3 κοκτέιλ για μια τέλεια καλοκαιρινή βραδιά με φίλους

3 κοκτέιλ για μια τέλεια καλοκαιρινή βραδιά με φίλους

Oh hello summer wine! 🍹 Είμαι ερωτευμένη με το αφρώδες κρασί και το απολαμβάνω κάθε εποχή. Ειδικά όμως είναι τέλειο για καλοκαιρινές βραδιές με φίλους στη βεράντα.

Pêche Melba με αφρώδες κρασί

Pêche Melba με αφρώδες κρασί

Συνταγές με το αφρώδες Παράγκα Κυρ Γιάννη

Punch με καλοκαιρινά φρούτα

Γρανίτα καρπούζι με αφρώδες κρασι

Γρανίτα καρπούζι με αφρώδες κρασι

Το καλοκαίρι είναι μια εποχή που επιβάλλεται λίγη χαλάρωση, γι’αυτό και η οργάνωση της τέλειας βραδιάς πρέπει να γίνεται εύκολα και γρήγορα. Για αυτό σκέφτηκα τρεις εύκολες συνταγές για γλυκά και δροσερά κοκτειλ και long drinks που θα ενθουσιάσουν όλη την παρέα!

Λίγο αφρώδες κρασί, λίγο finger food, ένα δροσιστικό επιδόρπιο κι η βραδιά θα είναι τέλεια!

Μιας και το καλοκαίρι μπορούμε να βρούμε πολλά και ωραία φρούτα, “έχτισα” τις συνταγές κυρίως στα ζουμερά ροδάκινα και το δροσερό καρπούζι. Αυτά χάρισαν δροσιά, γλύκα και άρωμα στα κοκτέιλ.

Επίσης, για το αφρώδες κρασι των συνταγών διάλεξα το Παράγκα Sparkling Κυρ Γιάννη, που έχει φυσικά αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου από το Chardonnay στο μείγμα του, αλλά και νότες λευκών λουλουδιών από το Ξινόμαυρο και τον Ροδίτη που επίσης συμμετέχουν στην παραγωγή του. Χαρακτηριστικά που το κάνουν να ταιριάζει τέλεια με τα φρούτα των συνταγών!

Πάμε όμως να δούμε τις συνταγές αναλυτικά:

Pêche Melba με Αφρώδες Κρασί

Υλικά

  • 1/2 κιλό σορμπέ ροδάκινο
  • 1/2 κιλό παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης
  • Λίγο σιρόπι βατόμουρο ή φράουλα
  • 1 φιάλη λευκό αφρώδες Παράγκα Κυρ-Γιάννη (δροσερό)

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε 8 ποτήρια σαμπάνιας στο ψυγείο να κρυώσουν.
  2. Γεμίζουμε κάθε ποτήρι με αφρώδες κρασί μέχρι τη μέση περίπου.
  3. Συμπληρώνουμε με μία μπάλα σορμπέ ροδάκινο και μια βανίλια
  4. Γαρνίρουμε με λίγο σιρόπι βατόμουρο και σερβίρουμε αμέσως

Punch με καλοκαιρινά φρούτα

Υλικά

  • 2  φλ. χυμός ανανά
  • 1 φλ. χυμός ροδάκινο
  • 2 ροδάκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες
  • 10 raspberries (παγωμένα)
  • 1 φιάλη λευκό αφρώδες κρασί Παράγκα Κυρ Γιάννη (δροσερό)
  • 10 φέτες ανανά
  • λίγα φύλλα μέντας
  • λίγη ζάχαρη (2-3 κ. σούπας)

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τις φέτες ανανά και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Παίρνουμε κάθε ποτήρι και περνούμε το χείλος με μια φέτα ανανά, να υγρανθεί. Βουτάμε το χείλος του ποτηριού στη ζάχαρη.
  3. Γεμίζουμε κάθε ποτήρι με το μείγμα του punch και γαρνίρουμε με φέτες ανανά ή ροδάκινου και φρέσκια μέντα

Γρανίτα καρπούζι για ενήλικες

Υλικά

  • 1/2 φιάλη αφρώδες κρασία Παράγκα Κυρ Γιάννη (δροσερό)
  • 3 φλιτζάνια καρπούζι, καθαρισμένο, κομμένο σε κύβους και παγωμένο
  • 1 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Εκτέλεση

  1. Βάζουμε το παγωμένο καρπούζι, το μέλι, το χυμό λεμονιού και 1 φλιτζάνι αφρώδες κρασί στο blender. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνουν σαν παχύρευστη κρέμα.
  2. Γεμίζουμε ψηλά ποτήρια με το μείγμα μέχρι τη μέση. Γεμίζουμε το υπόλοιπο ποτήρι με αφρώδες κρασί.
  3. Σερβίρουμε αμέσως.

Έχεις κι εσύ αγαπημένες συνταγές με αφρώδες κρασί; Ποιες θα μας πρότεινες; 

Share:
Αυτό το post έγινε με την υποστήριξη του κτήματος Κυρ Γιάννη, αλλά οι απόψεις μου είναι όπως πάντα αυθεντικές κι ανεξάρτητες

Comments welcome!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.