The Pie Shop, οι πιο κοσμοπολίτικες πίτες της Αθήνας

The Pie Shop, οι πιο κοσμοπολίτικες πίτες της Αθήνας

Το The Pie Shop είναι ένα από τα πιο γευστικα μυστικά της Αθήνας, κρυμμένο σε στην οδό Βουλής 16, στο Σύνταγμα. Είναι η καλύτερη ανταμοιβή μετά από μια μέρα shopping στην Ερμού και αδιαμφισβήτητα η καλύτερη blueberry pie της πόλης! 

Εδώ δεν θα βρεις τη συνηθισμένη τυρόπιτα ή σπανακόπιτα που κυκλοφορεί στον κάθε συνοικιακό φούρνο. Στο The Pie Shop οι πίτες είναι κοσμοπολίτισσες, φτιαγμένες από Γάλλο σεφ και με έμπνευση από διάσημα πολυεθνικά πιάτα. 

Η διάσημη blueberry pie, η καλύτερη της Αθήνας

The Pie Shop: ο χώρος

Το The Pie Shop είναι μικρό, χαριτωμένο, με ιδιαίτερα ζεστή ατμόσφαιρα και Instagram-friendly διακόσμηση. Λίγα σκαμπό στην μπάρα δεξιά καθώς μπαίνεις είναι όλος κι όλος ο χώρος που μπορείς να κάτσεις, αλλά ουσιαστικά η πελατεία του είναι είτε εργαζόμενοι στα γειτονικά καταστήματα και γραφεία, είτε περαστικοί shoppers από τη γειτονική Ερμού.

Ένα είναι σίγουρο: το The Pie Shop είναι σχεδόν πάντα γεμάτο κόσμο και δικαίως. Σερβίρει καθημερινά φρέσκες, ατομικές πίτες, δημιουργίες του Γάλλου Dominique Perrot, από τον Οκτώβριο του 2017 που ανέλαβε τον κατάλογο μετά από λαμπρή πορεία σε μεγάλα ξενοδοχεία και πρεσβείες σε όλο τον κόσμο. Εξ’ου και η διεθνής, ταξιδιάρικη άποψη που χαρακτηρίζει τις πίτες.

The Pie Shop: οι γεύσεις

Μια απίστευτη ποικιλία από αλμυρές και γλυκές πίτες και τάρτες σε περιμένει όταν περάσεις το κατώφλι του The Pie Shop. Το μενού είναι εποχιακό και χρησιμοποιεί πάντα φρέσκα υλικά της εποχής. 

Τα αλμυρά

Μετά λοιπόν από την καλύτερη bluebbery pie που έχω φάει, είπαμε να δοκιμάσουμε και κάτι αλμυρό. Στο The Pie Shop θα βρεις πίτες και τάρτες βασισμένες σε συνταγές από όλο τον κόσμο. Π.χ. από την Ισπανία έρχεται η πίτα Hornazo de Salamanca (3.80€), με Ισπανικό Jamón, χοιρινό φιλέτο και λουκάνικο Chorizo (και προσωπική αγαπημένη μου).

Από τη Jamaica μας έρχονται τα Beef Patties (3.50€) με φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, chilli, τομάτα και μπαχαρικά. Μεγάλο σουξέ έχει η τάρτα τομάτας από την Κορέα (3.60€) με τοματίνια, μοτσαρέλα, τσένταρ, βασιλικό και φρέσκο κρεμμυδάκι.

Θα βρεις ακόμα Ινδικά samosas, κοτόπιτα από τη Νέα Ζηλανδία, Περουβιανά tequeños, τάρτα με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί από την Κορσική, spring rolls από την Κίνα, empanadas από την Αργεντινή και πολλά ακόμα. Η ζύμη, είτε χειροποίητη brisée είτε γαλλική σφολιάτα, ανάλογα τη συνταγή.

Φυσικά, ειδική μνεία οφείλουμε στην πιο γνωστή τάρτα της Γαλλικής κουζίνας, την quiche lorraine, που θα τη βρεις όλο το χρόνο πλέον, κατόπιν απαίτησης του κοινού!

Τα γλυκά

Χαρακτηριστικές γλυκές πίτες και τάρτες που θα βρεις στο The Pie Shop είναι η απίστευτη créme brulée, η μηλόπιτα με καραμέλα (4€), τάρτα λεμόνι (επίσης σπεσιαλιτέ του σεφ), μια τέλεια τάρτα με ganache σοκολάτας και φυστίκι Αιγίνης (3.80€) και η προσωπική μου αγαπημένη, τάρτα “bourdalue” από τη Γαλλία (4€), με αχλάδια, αμυγδαλόπαστα και φυστίκι Αιγίνης.

Θα βρεις επίσης γλυκά χωρίς γλουτένη, καλό καφέ, ζεστά ροφήματα, τσάι με αέρα διεθνή καθώς και βιολογικά αφεψήματα. Φεύγοντας σίγουρα θα πάρεις μαζί σου ένα κουτί πίτες για το σπίτι. Τότε θα δεις ότι ακόμα κι οι συσκευασίες είναι πανέμορφες, με τον ίδιο αέρα γαλλικής κομψότητας που χαρακτηρίζει όλο το The Pie Shop.

Info:

The Pie Shop, Βουλής 16, Σύνταγμα, τηλ: 2114037328, Facebook: The Pie Shop Athens, Instagram: @thepieshopathens

Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα – Παρασκευή: 08.30-18.00 & Σάββατο: 09.00-19.00. Κυριακή κλειστά.

Share:
Photographer: Dimitris Mastrogeorgakis

Comments welcome!

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.